Ola Wallin presenterar Brottarmackan

Publicerad: 18 Okt, 2017

Inför Göteborgsvarvet 2018 laddar Svenska Kocklandslaget upp med att dela med sig av sina favoritrecept. Tolv löparvänliga rätter kommer att presenteras fram till loppet. I kocklandslaget tävlar fem konditorer och sju kockar. Maträtterna som presenteras är olika förrätter, varmrätter och desserter.

Kocklandslagets Ola Wallin delar här med sig av sin favoritmacka som han äter flera gånger per dag.
Brottarmackan är ett fullkornsknäckebröd med mosad banan, kanel, saltrostade nötter, torkad frukt och kakaobönor

Gör så här:
Mosa en banan (med fingrarna, det blir godast då) på ett knäckebröd bakat på fullkorn eller råg. Pudra kanel, gärna lite för mycket. Toppa mackan med saltrostade nötter och torkad frukt (man kan köpa färdig frukt & nötmix, det är okej) avsluta med lite krossade kakaobönor, det finns där du köper nötmixen!  Ät och bli stark/ snabb!!

 

Till kocklandslagets hemsida

Läs mer om Ola Wallin

Se Tommy Erikssons varianter på kål, äpple, svartrot & dragon

Se Fredrik Anderssons Comfort Bowl

Publicerad: 18 Okt, 2017